멥쌀가루 2컵 (소금간한 것), 쑥110g. 물 적당량, 소금 약간.

쑥은 묵은 잎은 떼어내고 깨끗하게 흐르는 물에 씻는다.
끓는 물에 소금을 약간 넣고(소금을 넣고 데쳐야 색깔이 선명하다) 쑥을 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 믹서기에 간다.
소금으로 간을 한 멥쌀가루에 믹서기에 간 쑥을 넣고 물을 넣어가며 오래도록 치대어 반죽을 만든다.
찜통에 젖은 면보를 깔고 반죽을 동그랗고 납작하게 만든 후 붙지 않도록 간격을 두고 얹는다.
25분 정도 찐 후 한김 식힌 뒤에 참기름을 바른다.